10g
Obiady & Kolacje
Obiady & Kolacje
Zupa ogórkowa keto na żeberkach
Kwaśna, kremowa ogórkowa na wywarze z żeberek, z selerem zamiast ziemniaków. Wyrazista, rozgrzewająca i jeszcze lepsza następnego dnia.
297
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz24,2 g75%
Węgle netto5,6 g8%
Białko12,4 g17%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Żeberka zalej wodą, dodaj liść i ziele. Gotuj bardzo łagodnie 45 minut, zbierając pianę. Wyjmij mięso, oddziel od kości i rozdrobnij.
Dodaj seler i marchew. Cebulę zeszklij na maśle, dołóż do garnka i gotuj 15 minut do miękkości selera.
Dodaj ogórki wraz z 100 ml soku ze słoika. Gotuj 10 minut, włóż mięso.
Śmietankę zahartuj gorącą zupą, wlej i już nie gotuj mocno. Dopraw sokiem z ogórków, pieprzem i koperkiem.
Trik strefy
Ogórki dodaj dopiero, gdy seler jest miękki — kwaśny płyn spowalnia mięknięcie warzyw. Śmietankę zahartuj kilkoma łyżkami zupy.
Przepis: Ketostrefa · Opublikowano 2026-10-29
Smakowało?
Więcej w „Obiady & Kolacje" →
