4,3g
Obiady & Kolacje
Obiady & Kolacje
Polędwiczki wieprzowe keto w sosie kurkowym
Soczyste medaliony wieprzowe z kurkami w kremowym sosie maślanym. Szybki, sezonowy obiad o restauracyjnym smaku.
489
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz30,2 g59%
Węgle netto5,9 g5%
Białko41,1 g36%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Polędwiczkę oczyść z błon, pokrój na medaliony 3 cm, osusz, posól i oprósz pieprzem.
Kurki wrzuć na szeroką suchą patelnię i smaż 4–5 minut, aż odparują. Dodaj połowę masła i cebulę; smaż 4 minuty, po czym odłóż.
Dodaj resztę masła i smaż medaliony po 2–3 minuty z każdej strony. Zdejmij przy 63–65°C i przykryj luźno.
Na patelnię wlej 80 ml wody, zeskrob smak z dna, dodaj kurki, śmietankę i musztardę. Gotuj łagodnie 4–5 minut do oblepiania łyżki.
Włóż mięso wraz z sokami na 1 minutę. Dopraw i posyp natką.
Trik strefy
Polędwiczkę zdejmij z patelni przy 63–65°C i pozwól jej odpocząć. Kurki najpierw odparuj na suchej patelni; śmietankę dodaj dopiero, gdy przestaną puszczać wodę.
Przepis: Ketostrefa · Opublikowano 2026-09-05
Smakowało?
Więcej w „Obiady & Kolacje" →
