4,3g
Obiady & Kolacje
Obiady & Kolacje
Keto faszerowane pieczarki z boczkiem i serkiem
Duże pieczarki nadziewane chrupiącym boczkiem i kremowym serkiem ze szczypiorkiem, zapieczone na złoto. Efektowna, sycąca przekąska lub lekki obiad bez grama mąki.
552
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz49 g79%
Węgle netto7,7 g6%
Białko21 g15%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Natłuść masłem naczynie do zapiekania.
Usmaż boczek na chrupiąco, ostudź i pokrusz. Tłuszcz z boczku zostaw na patelni.
Wykręć trzonki z pieczarek, drobno je posiekaj i podsmaż na tłuszczu z boczku (dodaj masło, jeśli trzeba).
Kapelusze ułóż w naczyniu spodem do góry i podpiecz same (bez nadzienia) ok. 8 minut - puszczą wodę. Odlej ją, zanim nałożysz farsz, żeby potrawa nie pływała.
Wymieszaj serek z pokruszonym boczkiem, podsmażonymi trzonkami, szczypiorkiem, papryką, solą i pieprzem. Napełnij kapelusze nadzieniem (będzie go sporo, nakładaj kopiasto).
Piecz 25-30 minut, aż pieczarki zmiękną, a wierzch się zrumieni.
Trik strefy
Wybierz naprawdę duże pieczarki do faszerowania (40-60 g/szt.) - na małe nie zmieści się farsz. Wstępne podpieczenie i odlanie wody to klucz: bez tego serek rozpłynie się w soku z grzybów. Boczek usmaż chrupiący, da kontrast do kremowego nadzienia.
Przepis: Ketostrefa · Inspiracja: ketostrefa.pl · Opublikowano 2026-06-16
Smakowało?
Więcej w „Obiady & Kolacje" →
