4,2g
Desery & Przekąski
Desery & Przekąski
Keto muffinki czekoladowe
Wilgotne, czekoladowe muffinki na mące migdałowej i kakao, z kawałkami gorzkiej czekolady, słodzone erytrolem. Bez mąki pszennej i bez cukru, a smakują jak prawdziwe babeczki.
187
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz17 g83%
Węgle netto1,8 g4%
Białko6 g13%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść 4 foremki na muffinki lub wyłóż papilotkami.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę migdałową, kakao, erytrytol, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj ubite jajka, roztopiony olej kokosowy, wanilię i posiekaną czekoladę. Mieszaj do gładkości.
Rozłóż ciasto równomiernie do foremek (do ok. połowy wysokości).
Piecz 12-14 minut, aż wierzch po naciśnięciu będzie sprężysty. Ostudź minutę przed wyjęciem.
Trik strefy
Dajemy więcej mąki migdałowej (6 łyżek) i mniej tłuszczu (2 łyżki) niż wiele przepisów - przy zbyt rzadkim cieście (tylko 2 jajka) muffinki opadają i wychodzą jak budyń. Nie przepiekaj - mąka migdałowa szybko wysycha; gotowe, gdy wierzch sprężynuje pod palcem. Część czekolady zostaw na wierzch, ładnie się rozpuści.
Przepis: Ketostrefa · Inspiracja: ketostrefa.pl · Opublikowano 2026-06-16
Smakowało?
Więcej w „Desery & Przekąski" →
