4,3g
Obiady & Kolacje
Obiady & Kolacje
Keto kurczak z grzybami w kremowym sosie pomidorowym
Soczyste piersi z kurczaka w aksamitnym sosie z pomidorów, śmietanki i parmezanu z grzybami i czosnkiem. Jednopatelniowy obiad w stylu „tuscan chicken", wykończony świeżą bazylią.
512
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz36 g64%
Węgle netto4,3 g3%
Białko42 g33%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Piersi dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Obsmaż kurczaka na złoto, ok. 4-5 minut z każdej strony, zdejmij i przykryj.
Na tę samą patelnię dodaj masło, czosnek i pieczarki. Zmniejsz ogień do średnio-małego, smaż, aż grzyby puszczą i odparują wodę.
Wlej śmietankę, dodaj parmezan i pomidory. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i dogotuj w sosie 5-8 minut, aż mięso będzie ścięte w środku (ok. 74°C). Dopraw, posyp świeżą bazylią.
Trik strefy
Piersi nie smaż „na śmierć" na patelni - obsmaż je tylko z wierzchu, a do końca dogotuj w sosie, zostaną soczyste. Grube piersi przekrój wzdłuż na cieńsze płaty, to równo i szybko się dosmażą. Pomidory rozpadają się w sosie i dają lekką kwasowość, którą równoważą śmietanka i parmezan.
Przepis: Ketostrefa · Inspiracja: ketostrefa.pl · Opublikowano 2026-06-16
Smakowało?
Więcej w „Obiady & Kolacje" →
