Sałatka grecka keto

Pomidory pokrój w grubsze cząstki (ósemki), ogórek w półplasterki, paprykę w paski, czerwoną cebulę w cienkie piórka.

Warzywa przełóż do miski, dodaj oliwki. Lekko posól (pamiętaj, że feta jest słona) i popieprz.

Skrop oliwą i octem z czerwonego wina (lub sokiem z cytryny), delikatnie wymieszaj - kwas robi tu robotę, bez niego oliwa i feta wychodzą płaskie.

Na wierzch połóż fetę - klasycznie w **całym plastrze** (po grecku), już **bez mieszania**, żeby się nie rozpadła; albo pokruszoną, jeśli wolisz wmieszaną. Posyp suszonym oregano i ewentualnie nutą oliwy.

Podawaj od razu, w temperaturze pokojowej (warzywa nie prosto z lodówki - smaki pełniejsze; dłużej stojąca sałatka puszcza wodę).