4,3g
Obiady & Kolacje
Obiady & Kolacje
Gulasz wieprzowy keto
Sycący gulasz z łopatki wieprzowej, duszony z papryką i cebulą w aromatycznym, paprykowym sosie - bez mąki i zagęstników. Mięso rozpływa się w ustach, a gęsty sos powstaje z samej redukcji. Klasyczny comfort food w wersji keto.
577
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz43 g69%
Węgle netto6,9 g5%
Białko36 g26%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Na smalcu obsmaż kawałki wieprzowiny partiami na rumiano (nie stłaczaj - mięso ma się przyrumienić, nie dusić). Zdejmij.
Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj czosnek i paprykę (świeżą), smaż 2-3 minuty.
Wsyp paprykę w proszku (słodką i ostrą), zamieszaj chwilę, żeby się „rozwinęła" (nie przypal - zgorzknieje).
Wróć mięso na patelnię, dodaj passatę, bulion, majeranek i liść laurowy. Zagotuj.
Przykryj i duś na małym ogniu 60-75 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje (gęstość regulujesz odparowaniem - bez mąki). Dopraw.
Przepis: Ketostrefa · Opublikowano 2026-06-25
Smakowało?
Więcej w „Obiady & Kolacje" →
