5,7g
Śniadania
Śniadania
Chleb keto na mące migdałowej
Pszenny chleb na keto odpada - ten jest na mące migdałowej i babce płesznik, z prawdziwą, sprężystą strukturą. Kroi się jak zwykły, a ma 2,4 g węgli netto na kromkę.
182
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz15,1 g78%
Węgle netto2,4 g6%
Białko7,1 g16%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Nagrzej piekarnik do 175°C. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.
Wymieszaj składniki suche: mąkę migdałową, psyllium, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj jaja, rozpuszczone masło, ocet i ciepłą wodę. Wymieszaj - masa szybko zgęstnieje (psyllium chłonie wodę).
Przełóż masę do formy, wyrównaj wierzch zwilżoną łyżką.
Piecz 45-50 minut, aż wierzch będzie rumiany i sprężysty, a patyczek wyjdzie suchy.
Wyjmij z formy i ostudź całkowicie na kratce przed krojeniem - ciepły chleb keto jest wilgotny w środku, dopiero po wystudzeniu ma właściwą strukturę.
Trik strefy
Psyllium to sekret „chlebowej" struktury - bez niego wyjdzie zbita masa jajeczna. Ocet z proszkiem do pieczenia daje lepsze wyrośnięcie. Krój dopiero po całkowitym wystudzeniu (najlepiej po godzinie).
Przepis: Ketostrefa · Inspiracja: ketostrefa.pl · Opublikowano 2026-06-16
Smakowało?
Więcej w „Śniadania" →
