5,9g
Obiady & Kolacje
Obiady & Kolacje
Pierś z kaczki keto z sosem jeżynowym
Różowa pierś z kaczki z chrupiącą skórą i kwaśnym sosem z jeżyn, czerwonego wina oraz tymianku.
610
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz47 g69%
Węgle netto8 g5%
Białko40 g26%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Skórę kaczki natnij w kratkę, nie przecinając mięsa. Dopraw solą i pieprzem.
Połóż skórą do dołu na zimnej patelni. Smaż na średnim ogniu 8–12 minut, odlewając nadmiar tłuszczu.
Odwróć, smaż 3–5 minut i odstaw mięso na 8 minut.
Na patelnię wlej wino, bulion i ocet. Dodaj połowę jeżyn, erytrytol oraz tymianek; gotuj 8 minut.
Dodaj masło i resztę jeżyn. Kaczkę pokrój i podaj z niewielką ilością sosu.
Trik strefy
Kaczkę zacznij smażyć na zimnej patelni skórą do dołu. Tłuszcz będzie wytapiał się powoli, a skóra zrumieni się równomiernie.
Przepis: Ketostrefa · Opublikowano 2026-09-11
Smakowało?
Więcej w „Obiady & Kolacje" →
