4,2g
Dodatki
Dodatki
Puree z kalafiora (keto)
Kremowe puree z kalafiora z masłem i parmezanem - keto zamiennik ziemniaczanego. Aksamitne, sycące i pasuje do mięs, kotletów czy ryby.
141
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz11,6 g76%
Węgle netto4,2 g12%
Białko4,1 g12%
Przygotowanie
Tryb gotowania
Kalafior podziel na różyczki. Ugotuj w lekko osolonej wodzie lub na parze 12-15 minut, aż będzie zupełnie miękki.
Odcedź bardzo dokładnie i odparuj nadmiar wody (wstaw na chwilę z powrotem do gorącego garnka) - to klucz, żeby puree nie było wodniste.
Przełóż do blendera, dodaj masło, śmietankę, parmezan, czosnek, sól, pieprz i gałkę.
Zblenduj na gładki, aksamitny krem. Dopraw do smaku i podawaj na ciepło.
Trik strefy
Najczęstszy błąd to wodniste puree - dlatego po ugotowaniu naprawdę dobrze odsącz i odparuj kalafior. Parmezan dodaje głębi „umami", dzięki czemu smakuje bogato jak puree ziemniaczane.
Przepis: Ketostrefa · Opublikowano 2026-06-16
Smakowało?
Więcej w „Dodatki" →
