7,6g
Obiady & Kolacje
Obiady & Kolacje
Krem pieczarkowy z ziołami
Aksamitny krem z pieczarek na maśle i śmietance, wykończony świeżymi ziołami. Rozgrzewająca, niskowęglowodanowa zupa, która sprawdza się jako lekki obiad lub elegancka przystawka.
250
kcal
na porcję
Udział w energii
Tłuszcz24 g85%
Węgle netto5,5 g9%
Białko4 g6%
Przygotowanie
Tryb gotowania
W dużym garnku rozpuść masło. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż ok. 3 minuty, aż zmiękną.
Dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem, smaż kolejne 5 minut, aż puszczą i odparują wodę.
Wlej bulion, zagotuj, potem przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 10 minut.
Zdejmij z ognia i zblenduj zupę na gładki krem.
Wmieszaj śmietankę, podgrzej (nie gotuj), na koniec dorzuć posiekane zioła i dopraw do smaku.
Trik strefy
Pieczarki najpierw dobrze odparuj - gdy stracą wodę i lekko się zrumienią, krem ma głębszy, „grzybowy" smak. Bulionu dajemy 750 ml (mniej niż w zwykłej zupie), żeby wyszedł gęsty krem, a nie rzadka zupa. Śmietankę dodawaj na końcu na małym ogniu, żeby się nie zwarzyła.
Przepis: Ketostrefa · Inspiracja: ketostrefa.pl · Opublikowano 2026-06-16
Smakowało?
Więcej w „Obiady & Kolacje" →
